Ca n’Oliver ofereix un taller demostració de cuina d’aprofitament

El Museu i Poblat Ibèric de Ca n'Oliver organitza el proper dissabte 8 de juny un taller de cuina en el marc de l’exposició Menús de Guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència. L’activitat comença a les 11.30 hores, és gratuïta i no requereix inscripció per a participar.

El taller demostració de cuina d’aprofitament tindrà com a protagonista el cigró, una de les llegums més populars en temps de guerra. Sergi Freixes, comissari de l’exposició Menús de guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència, serà l’encarregat d’explicar alguns dels menjars que es poden fer amb cigrons, tot mirant el que es té a l’abast i el que ha quedat d’altres àpats. El taller també constarà d’una part teòrica sobre la cuina d’aprofitament.

El Taller formar part de la programació de l’exposició Menús de guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència que acull el museu fins al 28 de juliol. És una mostra posa el focus en el període de la II República, que a Catalunya, com en tants d’altres ordres de la societat i la cultura, va significar per a la cuina un instant de gran creativitat i d’una forta voluntat per oferir una mirada nova que va influenciar enormement quan va esclatar la Guerra Civil. D'aquesta manera, també mostra la preocupació que va existir des de les institucions a partir del 1936 per crear un receptari culinari que assegurés a la societat catalana, en una època tan difícil, una alimentació sana aprofitant els productes de la nostra terra.

L’activitat està adreçada a persones majors de 12 anys i es durà a terme el dissabte 8 de juny, a les 11.30 hores, al mateix Museu i Poblat Ibèric de Ca n'Oliver.