Cerdanyola celebra la 20a edició de la Setmana del Bacallà

Del 27 de febrer al 8 de març, la ciutat es convertirà en un referent gastronòmic amb propostes irresistibles, tallers i promocions especials dedicades al bacallà

La Setmana del Bacallà arribarà a la seva vintena edició del 27 de febrer al 8 de març com una cita gastronòmica ja consolidada al calendari local. La cita s’ha convertit en un esdeveniment gastronòmic de referència alhora que fomenta el consum local, la qualitat del producte i la col·laboració entre restauració i mercats municipals.

Durant deu dies, 14 restaurants de la ciutat i els dos mercats municipals s’uniran per oferir una experiència culinària única amb el bacallà com a gran protagonista.

14 restaurants amb propostes especials

Els establiments participants oferiran plats irresistibles amb el bacallà com a ingredient estrella, amb receptes que combinaran tradició i innovació. Els restaurants que formen part d’aquesta edició són:

• La Guindilla (carrer Santa Anna, 11)
• Bar Restaurant Grau (carrer Sant Ramon, 180)
• Bodega Oddvar (carrer Santa Marcel·lina, 9)
• Restaurant Tast & Gust (carrer Sant Martí, 92)
• Restaurant Capicua (passatge Llorer, 15)
• Restaurant Los Abetos (passatge Orient, 4)
• Papitu Restaurant (carrer Ample, 27 local 1)
• Restaurant Cinnamon (carrer Santa Anna, 60)
• Umami Bellaterra (avinguda Josep M. Marcet, 3)
• Restaurant El Racó de la Plaça (plaça Sant Ramon, 1)
• Restaurant Els Cargols (carrer Sant Antoni, 23)
• Geta Taberna (avinguda Canaletes, 41)
• El Cacereño (avinguda Canaletes, 13)
• Restaurant Tocat de l’Olla (carrer Àliga, 26)

Activitats als mercats municipals

Els mercats municipals també tindran un paper destacat en aquesta edició. El Mercat de Serraparera acollirà el divendres 6 de març un taller de cuina tradicional del bacallà a càrrec de Montse Torregrosa i la Bacallaneria Pérez Vaquero, una proposta pensada per transmetre coneixements, tècniques i receptes tradicionals a la ciutadania.

D’altra banda, les bacallaneries del Mercat de Les Fontetes oferiran descomptes i promocions especials durant els dies de celebració de la Setmana del Bacallà.