Cerdanyola celebra les Segones Jornades Gastronòmiques del Bolet

16 restaurants de la ciutat ofereixen a les seves cartes i als menús del dia plats elaborats amb bolets fins al 4 de novembre. Les jornades estan organitzades per l'Àrea de Desenvolupament Econòmic Local de l'Ajuntament i el Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental i el Barcelonès

Setze restaurants de Cerdanyola (dos més que a la primera edició) celebren, des de divendres passat les Segones Jornades Gastronòmiques del Bolet, una proposta que va néixer l'any passat a la ciutat i que va tenir molt bona acollida. Les jornades, que finalitzaran el 4 de novembre, estan organitzades per l'Àrea de Desenvolupament Econòmic Local de l'Ajuntament de Cerdanyola i el Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental i el Barcelonès.

El vicepresident de la Junta Poblacional de Cerdanyola del gremi d'Hostaleria, Antonio Castro, ha explicat que el primer cap de setmana ha anat molt bé i que molta gent esperava la segona edició de les jornades. Les diferents varietats de bolets que ofereixen els restaurants es poden trobar tant al menú com a la carta dels establiments.

El vicepresident de la Junta poblacional ha afirmat que la majoria dels restaurants inclouen el producte als menús diaris i els altres tenen un apartat especial a la carta els caps de setmana. Aquesta no està sent una bona temporada de bolets a Catalunya, però Antonio Castro indica que els que es mengen als restaurants locals provenen d'altres indrets de l'Estat i també de la importació. Castro ha recordat que Cerdanyola té una tradició boletaire molt arrelada que s'ha volgut rcuperar amb la realització de les Jornades Gastronòmiques del Bolet.

L'Ajuntament i el Gremi d'Hostaleria treballen per tornar a repetir iniciatives com ara la de les Jornades dedicades als bolets o la Setmana del bacallà que es va celebrar al mes de febrer passat perquè "quedi constància que Cerdanyola gastronòmicament ha anat creixent molt".

RESTAURANTS PARTICIPANTS

• El Racó de la plaça
• El Mussol
• Mesón Don Sancho
• Los Abetos
• Can Bernat
• Freiduria Marisquería Collserola
• Can Tonada
• Can Edo
• Casa Amancio
• Can Vidal 3
• Restaurant Grau
• Can Valldaura
• Tast&Gust
• El Paseo
• El Cava
• El Viejo Roble