Cerdanyola commemora el Dia del Medi ambient

El lema de la jornada, "Pensa, Menja, Estalvia", fa referència a la necessitat de lluitar per evitar el malbaratament alimentari. Es vol conscienciar la ciutadania sobre el consum responsable d'aliments i així evitar-ne una pèrdua elevada.

L’Ajuntament de Cerdanyola s’afegeix aquest any a les institucions d’arreu del món que participen avui en el Dia mundial del Medi ambient, una iniciativa promoguda per les Nacions Unides. El treball conjunt de diverses àrees municipals, com medi ambient i cultura, ha permès l’organització d’activitats com tallers de reaprofitament del menjar, la mostra Fam i guerra a Catalunya i la xerrada complementària Fam i Guerra a Catalunya. Memòria i estratègies de supervivència 1936-1959.

El treball endegat amb aquestes activitats no es limita a la commemoració de la diada. D’aquesta manera es programen activitats durant tot l’any, amb la participació d’altres departaments municipals i grups professionals com els concessionaris dels mercats municipals. S’han fet tallers d’elaboració, accions per recuperar l’oli domèstic i activitats perquè tothom prengui consciència de la necessitat de preservar el medi ambient.

Dades sobre el malbaratament d’aliments

Només a Catalunya, es malbaraten anualment més de 260.000 tones d'aliments, cosa que correspon al 7% del que adquireixen les famílies, els restaurants i els comerços. És a dir, cada català llença cada any uns 35 quilos d'aliments que es poden aprofitar, dada que equival a llençar el menjar consumit durant uns 25 dies o a alimentar mig milió de persones. Si parlem en termes econòmics, la pèrdua és de 112 € per habitant i any, un total de 841 milions d'euros a tot Catalunya.

L'Agència de Residus de Catalunya (ARC) ha elaborat la guia Un consum + responsable dels aliments, un conjunt de propostes per prevenir i evitar el malbaratament alimentari. La guia és un resum de la Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya, elaborat per la Universitat Autònoma de Barcelona per encàrrec de l’ARC.

La guia Un consum + responsable dels aliments és accessible des d’aquí: cliqueu