'Comer y cantar', assaborint el blues amb coneixement de causa

El periodista i músic Héctor Martínez González, ha presentat a Cerdanyola el seu llibre Comer y cantar. Soul, food & blues, un receptari que combina de manera amena gastronomia afroamericana, història social i música. Gumbo, Jambalaya, Jelly Roll... són plats de subsistència que convertits en cançons han esdevingut banda sonora dels amants de la música nascuda al sud dels Estats Units.

Héctor Martínez González porta anys investigant i escrivint sobre aspectes socials del blues, des de la màgia negra al alcoholisme, i un bon dia es va preguntar per què Robert Johnson cantava als tamales, quan són més propis de Mèxic que no pas del Mississippi, i va començar a acumular informació sobre el receptari afroamericà, que va decidir maridar amb música i convertir en llibre.

Héctor Martínez explica que "es tracta d'una gastronomia d'una zona concreta del sud dels Estats Units, una cuina de subsistència però molt rica en ingredients de diferents procedències i cultures, africanes, franceses, castellanes...una cuina molt semblant al blues".

Héctor Martínez creu que "és important saber el per què de les cançons, la història i el context que hi al darrere, ja que és una manera d'adquirir coneixement i enriquir l'escolta de la música". Ara mateix hi ha al país un bon grapat de periodistes capaços d'aportar la seva pròpia visió sobre el gènere.

Héctor Martínez afirma que el panorama blues nacional es troba en un moment de salut excel·lent, "amb bandes reconegudes internacionalment, gairebé un centenar de festivals i moltes associacions de difusió del gènere". Un panorama en el que destaca el Festival Blues de Cerdanyola amb més de 30 anys d'història.