Ebano Gastro-Bar, protagonista del 'Cuines' de TV3

El restaurant Ébano-Gastro Bar és el protagonista aquesta setmana del programa gastronòmic "Cuines" de TV3. Fins divendres, el programa presentarà les creacions del xef Tomàs Mateu a l'establiment de Bellaterra.

La sopa de ceba amb ou escumat i pak choy (veure programa) va ser ahir la presentació del cuiner al programa, que s'emet a les 15.40. Avui dimarts, Tomàs Mateu farà bacallà a la llauna amb cigrons; dimecres serà el d'unes croquetes de calamar amb un arrebossat japonès i dijous, raviolis de llagostins amb mantega de marisc.

Tomàs Mateu explica que les receptes que es presenten al programa televisiu són característiques del restaurant, però també estan pensades perquè es puguin fer a casa després de veure l'espai televisiu.

Tomàs Mateu destaca que la seva cuina és honesta i amb productes de qualitat. El xef remarca que a Ébano Gastro-Bar es vol ajustar el preu al temps que es fa gaudir al client. El xef remarca que un cuiner mai deixa de formar-se i que cada dia aprèn lliçons que li serveixen per millorar en el seu ofici.

El restaurant Ébano Gastro-Bar protagonitza el programa Cuines, a TV3, fins dijous. Les emissions són a les 15.40 hores.