El pollet Chicken Little i Ronaldinho, estrelles de les Mones de Pasqua

El dilluns, un cop finalitzats els actes litúrgics, arriba el moment per una tradició dolça i molt esperada per infants i padrins: la celebració de la mona. Hi ha molts indrets a Catalunya que “fan la mona” a l’aire lliure, normalment al camp. A Cerdanyola la tradició dicta que el padrí porti la mona al seu fillol o fillola després de dinar. Enguany, més que possiblement li portarà un pastís decorat amb un personatge de Disney, possiblement Chicken Little, o del Barça, segurament Ronaldinho.

Jeny Díaz, responsable de la pastisseria Santa Mónica, comenta que tots els nens i nenes haurien de tenir la seva mona de pasqua. La pastissera local afirma que aquest tradicional dolç és un festival de fantasia i il.lusió.

El costum de menjar mona té gairebé quatre segles d'història però ha anat evolucionant força. De l'originari pastisset amb un ou dur hem passat a un elaborat postre gaurnit amb xocolata, plomes, pollets, carmaels i els inevitables personatges de moda de cada temporada.

Aquest any sense dubte, el guanyador és el pollet amb ulleres Chiken Little, seguit de les Tres Bessones i els personatges de la factoria Disney. Segons Jeny Díaz, tampoc falten algunes mones clàssiques com les dels escuts dels equips de futbol i el personatge estrella d’aquest any, el crack brasiler del Barça, Ronaldinho.

Les pastisseries llueixen aquests dies centenars de mones que gairebé es podrien considerar autèntiques obres d'art. Segons comenta Díaz, hi ha mones senzilles que poden enllestir-se en una tarda i altres de més elaborades que necessiten fins a dos mesos de feina. D’altra banda, la responsable de la pastisseria Santa Mónica indica que la tendencia actual és tornar a la figura de xocolata única i exclussivament, sense el pa de pessic.

Pel que fa als preus, Jeny Díaz comenta que n’hi ha mones per a totes les butxaques i que depén de la quantitat de xocolata i l’elaboració que porten.Una última recomanació de la pastissera de Santa Mónica és que la mona s’encarregui amb antel.lació perquè el client pugui escollir el que vol.