El Servei Municipal d'Ocupació estrena el curs de cuina

L’alcalde de Cerdanyola, Antoni Morral; la tinenta d’alcalde d’Ocupació i Promoció Social, Montserrat Puig; el regidor d’Ocupació, Josep Maria Mallafré; i el vicepresident del Gremi d’Hostaleria del Vallès Occidental, Joan Mimó; inauguraven ahir dijous la cuina situada a la planta baixa de l’edifici del Casal de l’Esport. La cuina està dedicada a la realització de cursos de formació organitzats des del Servei Municipal d’Ocupació. El primer curs el rebran quinze nois i noies al llarg de 499 hores, de les quals 40 ho seran fent pràctiques a restaurants associats al Gremi d’Hostaleria.

El regidor d’Ocupació, Josep Maria Mallafré, recordava que "la idea del curs va sorgir als inicis de mandat, quan es fa fer un recull dels espais públics amb que comptava l’Ajuntament i va aparèixer el local que alberga la cuina d’un antic restaurant i vam decidir treure-li profit".

El vicepresident del Gremi d’Hostaleria, Joan Mimó, creu que "el més interessant del curs és la possibilitat que ofereix de fer pràctiques a restaurants, el que facilita molt la inserció laboral dels alumnes en un sector necessitat de bons professionals".

L’alcalde de Cerdanyola, Antoni Morral, obria la seva intervenció lloant la persistència d’en Josep Maria Mallafré per aconseguir tirar endavant el curs de cuina, traient el màxim rendiment dels mínims recursos. L’alcalde va recordar que "el curs de cuina podria ser el primer pas cap a una futura escola de cuina, tal com va passar en el seu moment amb els cursos de música que amb el temps van esdevenir en Escola Municipal de Música".

Diversos centres educatius de Cerdanyola s’han interessat en poder disposar de les instal·lacions de la cuina per tirar endavant crèdits o activitats relacionades amb gastronomia i diversitat. A mig termini també s’han previst organitzar cursos de cuina àrab, de somelier i de reposteria.