Els Mercats et conviden a degustar la millor cuina de temporada

Les llotges municipals de Les Fontetes i Serraperera faran jornades d’elaboració i degustació de plats cuinats amb productes frescos dels Mercats. Tindran periodicitat mensual i es faran alternativament a ambdues places. El 28 d’octubre, pel matí, tothom és convidat a comprar al mercat de Les Fontetes i assaborir, si ho vol, els plats més exquisits.

Comprar als Mercats Municipals és del tot recomanable. Per la qualitat dels productes que s’hi venen i pel tracte humà i personalitat dels concessionaris que hi treballen. A més, si comprem el proper dissabte 28 d’octubre a la llotja de les Fontetes, podrem veure en directe com Joan Moreno, xef de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, prepara dos plats amb productes del mercat. Els triats fan salivera només dir-ne el nom: Lassanya de verduretes amb bechamel de ceps i Fricandó de vedella guisat amb bolets de temporada i caragols. Una parada propietat de l’Ajuntament esdevindrà cuina per un dia i a partir de les 10 del matí el xef de la UAB i el seu equip començaran a preparar les delícies culinàries. Se’n faran 120 racions de cadascun, que es repartiran entre les 12,30 i 13h, entre la gent que hagi seguit l’elaboració dels plats.

Comprar, cuinar i gaudir
Les jornades culinàries es faran als dos mercats municipals, Fontetes i Serraperera, alternativament. L’objectiu és que els clients de les llotges tastin la qualitat dels productes que s’hi venen, a més de poder reproduir a casa seva les receptes elaborades al lloc pels cuiners convidats. Per això s’editaran les receptes i es repartiran a totes les parades dels mercats.
L’activitat del mercat de les Fontetes coincidirà amb la 1ª edició de la setmana de la cuina del bolet, que organitzen els hostalers de la ciutat amb la col·laboració de l’Ajuntament. Antoni Cortés, membre de la junta del mercat de les Fontetes, ha avançat a Cerdanyola Ràdio que s’han iniciat converses amb xefs de restaurants locals perquè s’incorporin a les jornades mensuals de cuina de mercat.