Es busquen persones vegetarianes per ser voluntàries en un estudi sobre la suplementació amb vitamina B12

El centre tecnològic Eurecat busca persones que segueixin una dieta vegetariana o vegana per ser voluntàries en un estudi d’intervenció nutricional sobre l’efecte de la suplementació de diferents formes de vitamina B12, no procedents de fonts animals, en el seu estat nutricional i en la seva qualitat de vida.

La participació en aquest estudi pot beneficiar els participants, no només pels efectes positius de la suplementació amb les formes de vitamina B12, sinó perquè també rebran atenció mèdica especialitzada, assessorament nutricional a càrrec de professionals i podran conèixer millor l’estat de salut propi, especialment pel que fa als nivells de vitamina B12, que són clau per tal de prevenir problemes futurs.

En aquestes visites, es durà a terme una avaluació que inclourà paràmetres antropomètrics amb l’alçada i el pes, bioquímics mitjançant analítiques, i la ingesta dietètica, l’activitat física i la qualitat de vida mitjançant qüestionaris. Durant l’estudi, s’informarà els voluntaris sobre la importància de la vitamina B12 pel bon funcionament de l’organisme. A més, la seva participació aporta una contribució valuosa a l’avenç científic i mèdic, ja que ajuda a millorar el coneixement i els tractaments relacionats amb la deficiència d’aquesta vitamina, beneficiant potencialment moltes altres persones en el futur.

L’estudi d’intervenció nutricional tindrà una durada de tres mesos i les persones interessades a participar hauran d’atendre a un total de vuit visites presencials al centre Eurecat Cerdanyola, ubicat a l’avinguda Universitat Autònoma, 23. Les persones interessades poden apuntar-se emplenant un formulari online. Per a més informació es pot contactar amb la Unitat Tecnològica de Nutrició i Salut d’Eurecat mitjançant el correu electrònic estudis@eurecat.org o al telèfon 636 944 723, ja sigui mitjançant trucada o WhatsApp.

Els humans no poden sintetitzar la vitamina B12 i l’han d’obtenir a partir de la ingesta d’aliments, sobretot d’origen animal. La vitamina B12 és un nutrient essencial per al bon funcionament de diferents processos biològics i la seva deficiència es produeix quan s’esgoten les reserves d’aquesta vitamina, a causa d’una inadequada ingesta dietètica o d’alteracions en la seva absorció. Cada dia més persones segueixen la dieta vegetariana com a part d’un patró alimentari saludable, però si aquesta no es fa de manera equilibrada pot comportar una ingesta insuficient de vitamina B12 i, per tant, presentar dèficits nutricionals.