Es presenta el llibre 'Receptes per telèfon', el llegat de la cuinera Lola Costa

El volum, editat per Editorial Montflorit, és un tast de les receptes que Lola Costa oferia a través del programa “El carrer”, de Cerdanyola Ràdio.

La Cafeteria Àgora del Centre Cívic de Sol i Padrís, a Sabadell, acollia ahir la presentació del llibre Receptes per telèfon, un recull de les nombroses receptes de la cuinera sabadellenca Lola Costa. Col·laboradora del programa “El carrer” de Cerdanyola Ràdio la temporada 2005-2006, oferia setmanalment una proposta de menú amb les explicacions corresponents perquè qui volgués el fes a casa seva.

La filla de Lola Costa, Àngels Santesmases, l’editor Josep Maria Riera i els periodistes Albert Miralles, de Ràdio Sabadell, i Maria José Ruiz i Jordi Jorba, de Cerdanyola Ràdio, oficiaren la presentació del llibre en un acte emotiu que serví per a recordar una gran dona i una gran cuinera. De fet va cuinar per a particulars i va ser la mestressa del seu propi restaurant a Can Rull, Ca la Lola. Un cop retirada oferia els seus coneixements culinaris i la seva gran humanitat a qui la trucava per telèfon i a través d’emissores com Ràdio Sabadell o Cerdanyola Ràdio, entre d’altres.

El llibre: un somni de la Lola

Lola Costa va morir l'agost passat, a l'edat de 87 anys, mentre preparava el llibre que ha editat el segell cerdanyolenc Montflorit. Veure impreses les seves receptes era un dels seus somnis, que malauradament no va poder veure acomplert. L’editor Josep Maria Riera va explicar que sí que va veure’n les proves de la coberta, abans de deixar-nos. Tal i com informa el portal de Ràdio Sabadell, feia temps que la salut li havia impedit continuar davant dels fogons però tot i així es va seguir dedicant a la cuina, sobretot a través de la seva divulgació. A més de col·laborar en molts espais radiofònics, va inventar-se un sistema a través del telèfon. Després d'anunciar-ho amb cartells penjats a diferents punts de la ciutat, la Lola atenia els dubtes culinaris de tothom qui hi tingués interès i que la truqués. El títol de l'obra, Receptes per telèfon és un homenatge a aquest original mètode de promoció culinària. Costa entenia la cuina amb una visió molt particular. Segons la seva filla, li agradava compartir-la perquè "li agradaven les coses senzilles i ben fetes de les quals tothom en pogués disfrutar".

Les receptes de la Lola es poden consultar al web www.lesreceptesdelalola.net, recentment remodelat, on es possible trobar cada dia una proposta de menú, amb dos plats i les postres.