Eurecat busca voluntaris vegetarians per un estudi que avalua la suplementació amb vitamina B12

El centre tecnològic Eurecat busca voluntaris per participar en un estudi d’intervenció nutricional en persones que segueixen una dieta vegetariana o vegana sobre l’efecte de la suplementació de diferents formes de vitamina B12 no procedents de fonts animals, en el seu estat nutricional i en la seva qualitat de vida.

Les persones participants en l’estudi, anomenat NORMB12, rebran assessorament a càrrec de nutricionistes d’Eurecat i es beneficiaran d’una avaluació que inclourà paràmetres antropomètrics amb l’alçada i el pes, bioquímics mitjançant analítiques, i de la ingesta dietètica, l’activitat física i la qualitat de vida mitjançant qüestionaris, que els permetran conèixer millor l’estat de salut propi, especialment pel que fa als nivells de vitamina B12.

Anna Crescenti, responsable de la Línia d’estudis clínics de la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat , indica que la seva participació contribuirà “valuosament a l’avenç científic i mèdic, ja que ajuda a millorar el coneixement i els tractaments relacionats amb la deficiència d’aquesta vitamina, beneficiant potencialment moltes altres persones en el futur”.

En aquest sentit, Eurecat desenvolupa estudis clínics d’intervenció nutricional i de promoció de la salut que avaluen la funcionalitat d’ingredients, suplements dietètics i productes d’empreses de sectors com l’agroalimentari, el biotecnològic o el farmacèutic, mitjançant laboratoris i capacitats multitecnològiques especialitzats en nutrició, metabolisme, bioquímica i ciències òmiques per a una millor comprensió dels seus mecanismes d’acció, eficàcia i efectes.

L’estudi d’intervenció nutricional, que necessita els darrers 4 voluntaris, té una durada de tres mesos amb un total de vuit visites presencials a Eurecat Cerdanyola, ubicat al Parc Tecnològic del Vallès (PTV), algunes de les quals també es poden realitzar a les instal·lacions del Servei Assistencial de Salut de la Universitat Autònoma de Barcelona.

Les persones interessades es poden inscriure emplenant un formulari online, i, per a més informació, poden contactar amb la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat mitjançant el correu electrònic estudis@eurecat.org o al telèfon 636 944 723, mitjançant trucada o WhatsApp.

La vitamina B12, un nutrient essencial

La B12 és una vitamina que els humans no poden sintetitzar i que han d’obtenir a partir de la ingesta d’aliments, sobretot d’origen animal. Es tracta d’un nutrient essencial per al bon funcionament de diferents processos biològics i la seva deficiència es produeix quan s’esgoten les reserves d’aquesta vitamina, a causa d’una inadequada ingesta dietètica o d’alteracions en la seva absorció. Entre els símptomes que pot provocar el seu dèficit hi ha cansament, dificultats respiratòries, malestar abdominal, formigueig, diarrea, alteracions de l’equilibri o debilitat muscular, entre d’altres.