Formació dels manipuladors d’aliments a Can Serraparera

La Masia de Can Serraparera ha acollit la presentació de la formació en higiene alimentària per a personal manipulador d’aliments, que organitza cada any el Servei de Salut Pública i Consum de l’Ajuntament de Cerdanyola. Aquestes jornades de formació s’organitzen per al personal que treballa en establiments de concessió municipal, com per exemple els bars dels centres cívics, i oberta ara també a altres col·lectius, tot això per tal de garantir les bones pràctiques en el tractament dels productes alimentaris a Cerdanyola.

D’altra banda, el Servei de Salut Pública i Consum, conjuntament amb el Servei Municipal d’Ocupació amb seu a Can Serraparera han aconseguit l’acreditació com Entitat de Formació de Manipuladors d'Aliments (EFMA), autoritzada per la Direcció General de Salut Pública del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, figurant inscrita en el Registre d'Entitats de Formació de Manipuladors d'Aliments (REFMA) amb el número 254/CAT.

Les entitats de formació de manipuladors d'aliments (EFMA) són aquelles empreses, associacions empresarials i altres entitats, de caràcter públic o privat, dedicades a dissenyar i impartir programes de formació en matèria d'higiene alimentària.

Els programes de formació en matèria d'higiene alimentària són el conjunt d'accions formatives adreçades als manipuladors d'aliments que tendeixen a assegurar el nivell de coneixements adequat en relació amb els requisits d'higiene, els diferents agents i factors que poden contaminar i/o alterar els aliments i les repercussions de les seves actituds i comportaments en la salubritat dels aliments, per tal de garantir que executen pràctiques segures i correctes.