Investigadors de la UAB afirmen que podem consumir au amb tranquil·litat

La investigadora del Centre de Recerca en Sanitat Animal (Cresa) de la Universitat Autónoma de Barcelona, Natàlia Majó, ha assegurat aquest matí, per als micròfons de Cerdanyola Ràdio (105.3F.M), que la carn d’au que mengem té total garantia i està fora de tot risc pel que fa a la grip aviària.

Segons Majó, l’arribada d’aquesta malaltia a Europa i la possibilitat de transmissió a humans ha aixecat l’alarma. Tot i així, recorda que a Espanya encara no s’ha detectat cap cas en aus, i molt menys en persones, i que podem consumir amb total tranquil·litat productes aviaris.

L’especialista de l’Autònoma explica que hi ha una certa probabilitat de que la grip arribi també al nostre país però creu una mica agosarat afirmar que vindrà amb total certesa.

Control exhaustiu sobre les aus de consum

Segons Natàlia Majó, el control de la grip aviària s’aplica en els animals de consum des de mitjans dels anys 90 amb un mostreig molt ampli en granges.

Les últimes informacions que s’han fet públiques confirmen la mort, la setmana passada, de dues persones a Indonèsia per grip aviària. Segons el ministeri de Salut d’aquest país, ja són set les persones que han mort per aquesta malaltia. Malgrat tot, els investigadors sostenen que l’eficàcia de transmissió a humans continua sent molt baixa.

Natàlia Majó explica que les pandèmies es produeixen quan hi ha un canvi molt significatiu en un virus i els nostres organismes no tenen les defenses necessàries per afrontar-lo. Segons la investigadora, aquest no és, ara mateix, el nostre escenari.

Des del Centre de Recerca Animal de la UAB demanen tranquil·litat a tota la població perquè, de moment, a Espanya no s’ha detectat cap cas i els sistemes de control són molt efectius.