La Cavalcada repartirà caramels sense gluten

Cerdanyola és un dels 32 ajuntaments que han anunciat la seva adhesió a la campanya 'Cap nen sense caramels' que impulsa l’Associació Celíacs de Catalunya per distribuir caramels sense gluten en les cavalcades de Reis.

A Cerdanyola es repartiran aquesta tarda en la cavalcada de Reis un total 3 mil quilos de caramels, tots ells sense gluten. Altres municipis que participaran d’aquesta iniciativa seran, per exemple, Rubí, Terrassa, Parets del Vallès, L’Hospitalet de Llobregat i Barcelona, entre d’altres. 

Des de l’any 2007 l’Associació Celíacs de Catalunya està duent a terme aquesta campanya que té com a principal objectiu sensibilitzar els consistoris perquè distribueixin caramels sense gluten a les seves festes populars. El caramel no ha de portar gluten en la seva elaboració i no és més car pel fet que no en porti. 

La presidenta de l’Associació Celíacs de Catalunya, Matilde Torralba, destaca que en els últims anys ha augmentat considerablement el número d’ajuntaments que participen en aquesta campanya. Tot i així, considera la xifra insuficient ja que de 971 ajuntaments catalans, només 32 han confirmat el repartiment de caramels sense gluten. 

La malaltia celíaca és una intolerància al gluten de caràcter permanent que provoca, en individus genèticament predisposats, una atrofia de les vellositats del budell prim afectant la seva capacitat d’absorbir els nutrients dels aliments. Els estudis més recents revelen que la prevalença d’aquesta malaltia és una de cada cent persones, tot i que el 90% encara no estan diagnosticades. 

Matilde Torralba indica que cada cop es coneix més la malaltia i es normalitza entre la ciutadania. Malgrat tot, encara “queden moltes fites per aconseguir”. 

Una il·lusió molt fàcil d'aconseguir

Des de l’Associació Celíacs de Catalunya recorden que no és gens difícil aconseguir que cap nen es quedi sense un caramel en la cavalcada de Reis. Tot i que els més petits afectats per aquesta malaltia són molt conscients de la seva problemàtica, poder normalitzar-la, sobretot pensant en edats complicades com l’adolescència, és molt necessari. 

Es tracta, segons indica Matilde Torralba, d’oferir un caramel o un menjar normal que tothom pugui ingerir, inclosos els afectats per la celiaquia. 

El gluten és una proteïna present en els cereals blat, ordi, civada i els seus derivats. Qualsevol aliment a base d’aquests cereals s’ha d’excloure totalment de la dieta del celíac, evitant també els caramels i llaminadures que la contenen. 

Celíacs de Catalunya és una associació formada per prop de 10 mil celíacs (el 60% infants).