La segona edició del Tastatapa mostra un esdeveniment consolidat
10 de juny de 2008 a les 0:00El bon temps i les terrasses dels bars formen una equació perfecta per gaudir de la ciutat, la família i els amics. La segona edició del Tastatapa va confirmar les bones sensacions viscudes ara fa un any i la plaça de l’Abat Oliba va reunir milers de persones amb ganes de tastar les píndoles gastronòmiques que receptaven 10 bars de la ciutat.
La 2ª edició del Tastatapa s’ha tancat amb la venda de 22.000 degustacions – de tapes i montaditos – durant el cap de setmana del 7 i 8 de juny. La xifra representa un increment important respecte a les degustacions venudes l’any passat, 16.000.
El Tastatapa és una proposta amb només dos anys d’experiència, però gràcies al treball del Gremi d’Hostaleria, rodat en altres activitats com la Mostra de Cuina o La Cuina al Mercat, ja es pot considerar un esdeveniment plenament consolidat. El President de la Junta Poblacional de Cerdanyola del Gremi, Antonio Castro, remarca que la nostra ciutat gaudeix d’una rica tradició en l’oferta gastronòmica basada en les tapes, i "tot i que les tapes clàssiques continuen sent les reines, poc a poc es va innovant, gràcies en part a les propostes d’alguns cuiners de l’alta gastronomia”.
El dissabte al matí es duia a terme el 2n Open de cambrers amb safata pels carrers Sant Martí i Sant Ramon, on els participants havien d’esquivar i superar els obstacles en el menor temps possible. Els guanyador absolut va ser José Mullor, de Can Vidal. El segon i tercer lloc van ser per a Emilio Pinargote, de Marisqueria Collserola i Jordi Pino, de Rotonda Tapas. La guanyadora en categoria femenina va ser Angela Gabriela Albán, de Los Abetos, i el guanyador en categoria majors de 40 anys, va ser Emilio Pérez, de El Racó de la Plaça. Antonio Castro volia reivindicar la professió de cambrer, “una professió dura però molt digna, que requereix d’una bona formació i preparació, i que ha canviat molt en les darrers anys, però que continua sent una assignatura pendent quant el seu reconeixement social”.
Els productes de primera qualitat oferts pels bars participants es van barrejar en bona harmonia amb la música de bandes locals, posant banda sonora als gustos proposats. El dissabte a la tarda començava el ritme amb la batucada i ja de nit desfilaven un quintet de jazz del Musical de Bellaterra, en Nando Picó Un Quintet i Dani Rifà Tapet. El diumenge més ritme amb l’actuació dels alumnes de l’Escola de ball Roger’s Center i del grup de percussió Kandombe.
Un cop clausurada la 2ª edició del Tastatapa, l’hostaleria local ja treballa en la preparació de la propera edició de la fira de la tapa i el montadito. El president del Gremi d’Hostaleria del Vallès Occidental i el Barcelonès, Enric Gené, ha destacat l’entesa del Gremi d’Hostaleria i l’àrea de Desenvolupament Econòmic Local de l’Ajuntament de Cerdanyola a l’hora de muntar el Tastatapa. “Treballant conjuntament aconseguim dinamitzar i potenciar l’hostaleria, un dels valors claus de l’economia local”, apunta Gené.
