La UAB investiga els beneficis de l'oli d'oliva sobre la salut

L'objectiu de la recerca serà determinar els mecanismes moleculars dels efectes saludables de l'oli d'oliva verge extra sobre el càncer de mama, així com les accions que diferencien aquest tipus d'oli amb d'altres obtinguts a partir de llavors.

 

La recerca estarà finançada per l'Agència per a l'Oli d'Oliva i es durà a terme als laboratoris del Grup Multidisciplinari per a l'Estudi del Càncer de Mama, sota la direcció del doctor Eduard Escrich, professor del Departament de Biologia Cel·lular, de Fisiologia i d'Immunologia de la UAB.

 

Resultats recents d'aquest grup de recerca mostren que la ingesta moderada d'oli d'oliva verge frena la progressió d'aquest càncer, per l'acció de mecanismes que contraresten el possible efecte perjudicial dels greixos. Contràriament, els investigadors han observat que l'oli de blat de moro és perjudicial si es consumeix en excés.

 

Les investigacions del Grup Multidisciplinari per a l'Estudi del Càncer de Mama de la UAB pretenen determinar la possible activitat de components habituals de l'alimentació humana, més enllà del seu valor nutricional, que permetin formular opinions científiques en relació amb la salut de la població o amb el risc de malaltia. Per tant, s'emmarquen en el camp de la prevenció secundària i, fins i tot, primària del càncer de mama.

 

El Grup de recerca ha rebut recentment el Premi de la Societat Espanyola de Senologia i Patologia Mamària pel projecte Lípids de la dieta i càncer de mama, amb l'objectiu d'estudiar els efectes dels lípids i dels greixos que ingerim a la dieta en el risc de patir un càncer de mama. Així mateix, per la seva activitat de recerca sobre els efectes de l'oli d'oliva en la salut, el doctor Eduard Escrich ha estat nomenat confrare de la confraria Mare de Déu de l'Olivera de la Basílica Santa Maria del Mar. L'acte d'investidura tindrà lloc a la basílica el proper 23 de novembre, tot coincidint amb la celebració de la festa patronal.