Les Jornades Gastronòmiques del Bolet s'allargaran una setmana

La vuitena edició de les Jornades Gastronòmiques del Bolet compta enguany amb la participació de 14 restaurants de la ciutat i s’allargaran, com a mínim, una setmana més, segons el responsable de la Junta Poblacional del Gremi d’Hostaleria del Vallès Occidental –Barcelonès, Antonio Castro.

Les jornades tenen l’objectiu de recuperar la llarga tradició boletaire de la ciutat. Durant les jornades els restaurants participants oferireixen una gran varietat de bolets a les seves cartes i als menús del dia. Un producte que, segons Antonio Castro comptarà amb 14 varietats de bolet, els quals són majoritàriament de Catalunya i de la resta de l’Estat.

Castro també destaca la gran evolució feta per aquest producte, el qual ha passat de ser guarniment de plats a element principal del mateix i amb una gran quantitat de seguidors.

El regidor de Promoció Econòmica, Francisco Ortiz, manifesta que des de l’Ajuntament sempre s’ha cregut que Cerdanyola compta amb bons restaurants, que ofereixen bons productes de temporada, com ara el bolet, i per això anima a tots els cerdanyolencs a visitar-los i gaudir del seu servei.

Els restaurants que hi participaran en aquestes jornades són: El Racó de la Plaça, Casa Floren, Ca l'Enric, Malagrapa, La Tasca de Ca l'Enric, Pizzeria Sole Rossonero, Can Vidal, Restaurant Grau, Capicua, Tast & Gust, Cinnamon, Can Valldaura i El Viejo Roble.