Les pastisseries de la ciutat ja tenen a punt els tortells de Reis

Aquest dolç tradicional de la jornada de Reis s'elabora amb farina, ous i mantega i té un farciment de crema, massapà, natat o xocolata. Enguany els preus oscil·len entre els 13 i els 40 euros.

Per fer més feliç el final de les festes nadalenques, demà es posarà a la taula el dolç més tradicional d’una jornada màgica: el tortell de Reis.

A un dels establiments de la ciutat, a la Pastisseria Bonet ja ho tenen tot a punt per començar a distribuir els tortells entre la seva clientela.

El tortell s’elabora amb farina, ous i mantega i està farcit de massapà, crema, nata o xocolata. És un briox esponjat que s’aconsegueix amb un bon amassat i amb aromes tendres de forma rodona i que amaga una figureta i una fava al seu interior, com indica Oriol Bonet.

Els preus oscil·len entre els 13 i els 40 euros, segons la mida del dolç i normalment els clients el solen encarregar els dies previs, per no haver d’esperar i fer cues.

Una qüestió a tenir en compte és que el comensal que trobi la fava ha de pagar el tortell l’any vinent i el que trobi la figura serà coronat rei.