Mor Salvador Clota, Medalla d’Honor de Cerdanyola i una de les icones de la restauració a la ciutat

Salvador Clota moria ahir als 91 anys. Clota rebia la Medalla d’Honor de Cerdanyola el 2009 per la seva “encomiable tasca en el món de la restauració al capdavant de Los Abetos, un dels restaurants més emblemàtics de Cerdanyola i considerat un reclam gastronòmic de la comarca". També va destacar en la seva vessant de pessebrista, essent considerat un dels més rellevants de la comarca.

Nascut a Ripollet el 9 de febrer de 1934, Salvador Clota Hernández va aprendre l’ofici d’ebanista i modelista i va exercir aquesta professió durant molts anys. El 1961 va inaugurar una cerveseria a Cerdanyola, l’actual restaurant “Los Abetos”, que Salvador i la seva dona, Ana Fábrega , van regentar fins a la seva jubilació. Una de les seves filles, Eulàlia Clota, i el seu gendre, Antonio Castro, han mantingut oberts els fogons a Los Abetos amb una aposta per la renovació custodiant les arrels de la tradició. 

El Consell Municipal de Comerç va proposar Clota per a rebre la Medalla d’Honor de Cerdanyola el 2009 tot subratllant la seva col·laboració activa “en la dinamització del municipi i ha impregnat de gust i vivències la història de la ciutat".

Pessebrista de referència

Des de molt jove, quan encara vivia a Ripollet, Salvador Clota va començar a fer pessebres com a afició, convertint-se amb el pas del temps en un dels millors pessebristes de la comarca, com ho demostren els molts premis que ha rebut. L’església de Sant Martí va acollir durant molts anys els pessebres de Salvador Clota. El 2006 va exposar una de les seves obres a l’Ajuntament de Cerdanyola i el 2007 va fer una exposició de pessebres artesans a l’Espai Enric Granados, on per primer cop exposava diferents obres a la vegada. A l’acte inaugural d’aquesta exposició Salvador Clota es lamentava de la situació que viu aquesta tradició i de les dificultats per reactivar l'afició de fer pessebres artesanals a la ciutat.

Una altra de les aficions de Salvador Clota ha estat la d’esculpir figures i castells de sorra a la platja de Benidorm on estiuejava amb la seva família.

En el moment de rebre la Medalla d'Honor de Cerdanyola, Clota mostrava la seva sorpresa i satisfacció i destacava les diferents vessants en què va destacar:

La vetlla de Salvador Clota s'obrirà al tanatori de Cerdanyola a les 17.30 hores d'avui, 21 d'octubre, i el funeral s'oficiarà demà, dia 22, a les 16 hores, a la parròquia de Sant Martí.