Nit de Sant Joan; nit de tradicions amb coques i petards

Les coques i els petards estaran presents aquesta nit en totes les revetlles que se celebraran a la ciutat; dos elements imprescindibles i tradicionals de la festa.

De llardons, de fruites, de crema o de cabell d’àngel són algunes de les coques més habituals i tradicionals. Una de les pastisseries artesanals de Cerdanyola és la Santa Mònica. Una de les seves responsables, Jeni Díaz, explica que aquesta és una de les jornades més especials i destacades per als pastissers. Segons Díaz, després d’uns anys en el que la pastisseria industrial havia fet competència a la més tradicional, la ciutadania comença de nou a valorar els productes de qualitat que s’elaboren de forma artesanal a les pastisseries de sempre.

Els pastissers preveuen que els consumidors comprin enguany coques més petites i més variades com els últims anys, tot i que assenyalen que les més demandades encara són la clàssica de fruites i pinyons, seguida de la de llardons i la de pinyons farcida de crema. La coca més exitosa de la pastisseria Santa Mònica és la de llardons però, segons la seva responsable, hi ha una gran varietat que s’adapta a tots els gustos.

Pel que fa als preus es mantenen i una família de quatre persones es calcula que gastarà entre 16 i 35 euros en la compra de les coques de Sant Joan. Jeni Díaz explica que la situació de crisi i l’oferta als supermercats fa que les pastisseries hagin decidit no incrementar els preus d’aquest producte. Aquest preu varia, segons Díaz, en funció de la mida de la coca però a partir dels 7-8 euros ja se’n poden trobar.

Petards

Un dels productes típics de la nit de Sant Joan són els petards que acompanyen les revetlles fins ben entrada la matinada. Els clients poden escollir entre una àmplia gamma de material pirotècnic per celebrar el solstici d’estiu “amb il·lusió però potser amb menys intensitat” com remarca Teresa Torras, responsable de Galerías Torras.

Enguany la venda d’aquests articles ha experimentat una baixada d’un 20%, segons dades de la responsable de Galerías Torras. Segons assegura, la clientela continua comprant petards perquè li agrada celebrar la festa, però mira molt més els preus i la despesa mitjana es redueix.

El material pirotècnic es divideix en tres categories: la classe 1, la venda de la qual està prohibida als menors de 12 anys; la classe 2, prohibida als menors de 16 i la classe 3, que no poden comprar els menors de 18. Teresa Torras afirma que els petards són productes molt segurs si es manipulen bé i comenta que, tot i que la majoria de clients coneix les normes de seguretat, els responsables de la botiga continuen oferint consells sobre la seva utilització.

Torras indica que a la majoria d’infants els agrada triar els petards ells mateixos quan van a comprar-los a la botiga, tot i que per als pares és molt més còmode els lots que ja venen fets amb material pirotècnic variat. De fet, assegura Torras, els nens arriben a l’establiment amb un llistat fet a casa del que volen i que han triat mirant els catàlegs.

Tot i que la setmana vinent se celebra la revetlla de Sant Pere, la responsable de Galerías Torras manifesta que els petards es consumeixen gairebé en la seva totalitat durant aquesta nit.