Òscar Fernández, finalista del Concurs de Joves Cuiners de Vic

5 de febrer de 2007 a les 0:00

El cuiner Òscar Fernández de Cerdanyola i Antoni Cruells de Vic són els dos finalistes del tercer Concurs de Joves Cuiners organitzat pel Gremi d'Hostaleria d'Osona. La final es portarà a terme el diumenge, 11 de febrer, en el marc del FòrumVic'07, un esdeveniment gastronòmic que se celebrarà, de l'11 al 14 de febrer, a la capital d'Osona

Segons ha informat el Gremi d'Hostaleria d'Osona, Òscar Fernández va ser elegit després de cuinar una recepta de lletons de xai glassejats amb moscovat, crema d'all, xocolata blanca i pinya especiada'. Per la seva banda, el jove cuiner de Vic Antoni Cruells va quedar finalista amb l'elaboració d'un plat de milfulles de brandada de bacallà amb poma al forn i alls escalivats.

Els dos finalistes passaran a la final que tindrà lloc el diumenge 11 de febrer, en el marc del FòrumVic'07, un esdeveniment gastronòmic que se celebrarà, de l'11 al 14 de febrer, al recinte firal al Sucre de la capital d'Osona, on el porc, el bacallà, el pa, els bolets i el vi seran els productes protagonistes.

Els dos joves cuiners, d'entre 18 i 35 anys, no sabran fins a l'últim moment de quins ingredients disposen per preparar el plat.