Tocada pels bolets

Cerdanyola és boletaire. L’afecció local s’ho ha passat d’allò més bé assaborint els plats que els restauradors de la ciutat han preparat per les primeres jornades gastronòmiques del bolet, celebrades del 27 d’octubre al 5 de novembre amb la participació de 13 restaurants.

Èxit total de les primeres jornades gastronòmiques del bolet. L’activitat, organitzada pel Gremi d’Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i el Barcelonès amb la col·laboració de la regidoria de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cerdanyola, ha permès que durant una setmana 13 restaurants de la ciutat hagin presentat als seus clients una carta amb una important presència de plats cuinats amb bolets.

El delegat del Gremi d’Hostaleria, Antonio Castro, en declaracions a Cerdanyola Ràdio destaca que els restauradors han fet un esforç molt destacat per oferir menges cuinades amb bolets a la seva clientela. Una feina extra que s’ha vist recompensada per un increment de la clientela que aquests dies ha visitat els restaurants locals. Castro explica que “molts clients han vingut expressament a degustar els plats guisats amb bolets”. I no s’han quedat amb un sol restaurant, sinó que “han voltat pels restaurants participants a les jornades gastronòmiques, per fer comparacions”. Un fet inevitable i saludable, d’altra banda, donat que la gràcia de la setmana ha estat assaborir totes les possibilitats culinàries.

Antonio Castro ha destacat el suport de la regidoria de Promoció Econòmica de l’Ajuntament, bàsic per dir a terme aquesta setmana gastronòmica i d’altres activitats promocionals de la restauració local. En aquest sentit ha avançat que properament se celebrarà una reunió de valoració entre les parts de les primeres jornades gastronòmiques del bolet. Convençut que hi haurà noves edicions d’aquesta experiència, ha explicat que des de l’Ajuntament veuen amb bons ulls muntar unes noves jornades gastronòmiques temàtiques, que es podrien fer el gener o febrer.