Un grup de 15 persones participa en el nou curs de cuina

15 persones participen fins el proper 18 de març en el curs de cuina que ofereix el servei de Formació Ocupacional de l'Ajuntament de Cerdanyola conjuntament amb la Generalitat de Catalunya i el Gremi d'Hosteleria del Vallès Occidental.

En total seran 6 mòduls i 499 hores que es desenvoluparan, en la seva majoria, en la cuina de l'antic restaurant P de Pasta que estava ubicat al Casal de l'Esport. L'objectiu és oferir a aquest grup de persones, en situació d'atur, totes les eines necessàries per especialitzar-se en aquest camí professional que en l'actualitat registra una gran demanda de personal.

Segons explica el regidor de Formació Ocupacional, Josep Maria Mallafré, en una primera fase els alumnes rebran nocions de la cuina bàsica i elemental. Més endavant, aquesta coneixements s'ampliaran amb un mòdul de pastisseria i reposteria.

El curs es realitza a través d'una subvenció de la Generalitat de Catalunya i gràcies a un conveni entre el consistori i el Gremi d'Hosteleria aquest servei s'ha pogut millorar. D'aquesta manera, els alumnes podran realitzar les seves 40 hores de pràctiques en un dels establiments associats al gremi.

Des del servei de Formació Ocupacional tenen com a principal objectiu continuar organitzant l'any vinent més cursos de cuina. No obstant, tot dependrà de les ajudes que la Generalitat reverteixi en el nostre municipi.

Segons Mallafré també es plantegen poder ampliar l'oferta de cursos de cuina a altres sectors de la població amb monogràfics dedicats, per exemple, al Nadal o els menjars d'estiu.

Josep Maria Mallafré es mostra convençut de que la Generalitat serà receptiva a totes aquestes propostes ja que el sector de l'hosteleria requereix, en aquests moments, de bons professionals.